Sıkça Sorulan Sorular

1. Serez Dondurma’nın diğer dondurmalardan farkı nedir?

Serez Dondurma, katkı maddesi, yapay aroma ve renklendirici kullanmadan, tamamen doğal hammaddelerle üretilir. Kendi laboratuvarımızda analiz edilen süt ve meyvelerle, yüksek hijyen standartlarında, etik ve şeffaf bir üretim modeliyle çalışırız. Lezzet, sağlık ve güvenin birleştiği noktadayız.

2. Gerçekten hiç katkı maddesi kullanmıyor musunuz?

Evet, kesinlikle kullanmıyoruz. Ne yapay kıvam artırıcılar, ne koruyucular, ne de hazır aromalar yer alır. Ürünlerimiz, kendi öz lezzetini hammaddeden alır.

3. Serez Dondurma’nın içeriğinde yapay aroma veya renklendirici var mı?

Hayır. Tüm ürünlerimizde doğanın sunduğu meyveleri, gerçek çikolata ve saf malzemeleri kullanıyoruz. Renk ve aroma doğaldır, laboratuvar ürünü değil.

4. Kullandığınız süt ve meyveler nereden temin ediliyor?

Sütümüzü yerli ve güvenilir çiftliklerden tedarik ediyoruz. Meyveleri ise dalından hasat zamanı alıyor, pestisit (tarım zehri) içermediğine dair analiz raporlarını aldıktan sonra işliyoruz.

5. Meyvelerde pestisit (tarım zehri) kullanılıp kullanılmadığını nasıl kontrol ediyorsunuz?

Hasattan önce alınan numuneleri bağımsız laboratuvarlara gönderiyoruz. Analiz raporu “pestisit içermiyor” sonucunu verirse, ürünü kabul ediyoruz. Türkiye'de bunu bu titizlikle yapan tek dondurmacıyız.

6. Neden ürünlerinizi “gelato” değil de “dondurma” olarak tanımlıyorsunuz?

Çünkü Türkçemize ve kültürümüze saygı duyuyoruz. Ürünümüzün kökleri buradadır. Yüksek kaliteyi göstermek için yabancı kelimelere sığınmıyoruz; bizim "dondurmamız" zaten üstün.

7. Serez Dondurma vegan ürünler sunuyor mu?

Evet. Özellikle meyve bazlı sorbelerimiz tamamen vegandır. Süt, bal, yumurta gibi hayvansal içerik içermez.

8. Şekersiz dondurma seçenekleriniz var mı?

Evet vardır. İlave Şekersiz dondurmalarımız mevcuttur , bunlar tatlandırıcılarla tatlandırılmaz. İçeriğinde sadece sütten ve süt kaymağından gelen Laktoz vardır.

9. Glutensiz dondurma veya sorbe çeşitleriniz mevcut mu?

Evet, birçok dondurma ve özellikle tüm sorbe çeşitlerimiz glutensizdir. Ürün etiketlerinde bu bilgileri açıkça belirtiriz.

10. Dondurmalarınızda hangi şekerleri kullanıyorsunuz? Glikoz/fruktoz şurubu içeriyor mu?

Hayır, kesinlikle glikoz ya da fruktoz şurubu kullanmıyoruz. Dondurmalarımızda sadece doğal pancar şekeri veya meyve şekeri kullanılır.

11. Sütlü dondurmalarınızda hangi süt ve süt ürünleri kullanılıyor?

Yüksek kaliteli taze süt, doğal süt kreması ve gerektiğinde az miktarda süt tozu kullanıyoruz. Tüm süt analizleri kendi laboratuvarımızda yapılır.

12. Serez Dondurma nasıl bu kadar kıvamlı ve yoğun bir lezzet sunuyor?

Süt kremasından gelen doğal yağ, yüksek kuru madde oranı ve katkısız üretim sayesinde kıvamlı ve uzun süre damakta kalan bir tat elde ediyoruz.

13. Dondurmalarınız neden daha çabuk erimiyor? Bir katkı mı var?

Hayır, katkı değil; doğru formülasyon, yeterli kuru madde, doğal lif ve kontrollü üretim süreci bu sonucu doğuruyor. Laboratuvar testleriyle bunu garantiliyoruz.

14. Serez Dondurma’nın kendi laboratuvarı var mı? Orada ne tür testler yapılıyor?

Evet, iç laboratuvarımızda süt kalitesi, bakteri varlığı, antibiyotik kalıntısı, su eklenip eklenmediği gibi kritik testler yapılıyor. Sektörde bu altyapıya sahip nadir firmalardan biriyiz.

15. Hangi kalite belgelerine sahipsiniz?

FSSC 22000 Gıda Güvenliği Sertifikası’na sahibiz. Bu belge, uluslararası düzeyde en yüksek gıda güvenliği standartlarının uygulandığını gösterir. Firmamız ülkemizde FSSC 22000 Gıda Güvenliği Gertifikasına sahip tek mahalle dondurmacısıdır.

16. Ürünleriniz helal mi? Sertifikanız var mı?

Tüm hammaddelerimiz helal üretime uygundur. Ürünlerimizde domuz türevi, alkol vb. içerik kesinlikle bulunmaz.

17. Hangi tatlar en çok tercih ediliyor?

Sade kaymak, Antep fıstıklı, duble çikolata, Bodrum mandalina sorbesi ve karamelli bademli tatlarımız çok beğeniliyor.

18. Mevsimsel dondurma veya özel seri ürünleriniz oluyor mu?

Evet. Kış için salepli, tarçınlı elmalı ve sıcak çikolatalı özel kış dondurmaları geliştiriyoruz. Yazın ise taze yaz meyvelerine odaklanıyoruz.

19. Dondurmalarınızın kalorisi ve besin değerleri nedir?

Her ürünün besin değerleri etiketinde ve web sitemizde açıkça yer alır. Yapay içerik olmadığı için, şeffaf ve gerçek değerlere sahiptir.

20. Ürünlerinizi online sipariş verebilir miyim?

Evet, seçili bölgelerde dondurma kuryeleriyle soğuk zincir korunarak teslimat yapıyoruz. Çok yakında Türkiye geneli kargo sistemimizi de duyuracağız.

21. Evime paket servis yapıyor musunuz? Hangi bölgelerde?

Evet, Serez Dondurma olarak İstanbul’un belirli bölgelerinde paket servis hizmeti sunuyoruz. Ürünlerimiz özel soğutmalı ambalajlarla, soğuk zincir kırılmadan kapınıza kadar ulaştırılır. Servis yaptığımız bölgeleri ve güncel teslimat seçeneklerini web sitemizden veya çağrı merkezimizden öğrenebilirsiniz. Yakında Türkiye genelinde dondurma kargosu hizmetimizi de devreye alıyoruz.

22. Dondurmalarınız evde derin dondurucuda ne kadar süre dayanır?

Serez Dondurmaları ev tipi derin dondurucuda -18°C’de ortalama 2 aya kadar tazeliğini ve kalitesini korur. Ancak açıldıktan sonra, derhal tüketilmesi önerilir. Dondurmanın yapısının bozulmaması için çözüldükten sonra yeniden dondurulmaması gerekir. Asla tekrar dondurma dondurulmaz bu durum dondurmada ısı şoku yaratır.

23. Çocuklar için güvenli mi? Özel olarak çocuklara yönelik ürünleriniz var mı?

Kesinlikle evet. Tüm ürünlerimiz katkısız, doğal ve yapay içerikten uzaktır. Bu nedenle çocuklar için güvenle tüketilebilir. Ayrıca, daha az şekerli, meyve bazlı ve alerjen içermeyen özel çocuk dondurmaları da sunuyoruz. Ebeveynler gönül rahatlığıyla çocuklarına ikram edebilir.

24. Hangi alerjenleri içerebilir?

Bazı ürünlerimiz süt, yumurta, yer fıstığı, fındık, badem, gluten ve soya gibi alerjenleri içerebilir. Her ürünümüzün alerjen bilgisi ambalaj üzerinde ve web sitemizde açıkça belirtilir. Alerjisi olan tüketicilerimiz için özel olarak geliştirilmiş, risksiz alternatiflerimiz de mevcuttur.

25. Şubeleriniz nerede? Açılış-kapanış saatleriniz nedir?

Serez Dondurma olarak İstanbul’un birçok semtinde şubemiz bulunmaktadır. Her şubenin açık adresi ve çalışma saatleri web sitemizde yer alır. Genel olarak mağazalarımız 12:00 – 00:00 saatleri arasında hizmet vermektedir. Yaz aylarında saatler esnetilebilir. Şubelerimiz Sayfasından ulaşabilirsiniz.

26. Franchise veriyor musunuz? Şartlarınız nelerdir?

Evet, markamızı büyütmek ve daha çok kişiye ulaştırmak için franchise veriyoruz. Ancak bu işbirliğinde kaliteye, dürüstlüğe ve sürdürülebilirliğe sıkı sıkıya bağlılık arıyoruz. Üretim sürecine karışılmaz, hammaddeler merkezden tedarik edilir. Franchise adaylarımızdan yatırım gücü kadar etik değerlere de bağlılık bekliyoruz.

27. Dondurmalarınızı yurtdışına taşıma planınız var mı?

Evet. Serez Dondurma olarak yurtdışında da doğru, katkısız ve sağlıklı dondurma anlayışını temsil etmek istiyoruz. İlk hedefimiz İngiltere’de bir şube açmak. Bu süreçte yatırımcılarla görüşmelerimiz devam ediyor. Uluslararası pazarda da Türk dondurmasının gururu olmayı hedefliyoruz.

28. Serez Dondurma’nın felsefesi ve misyonu nedir?

Bizim için dondurma yalnızca bir tatlı değil, bir duruştur. “Doğru dondurma” anlayışıyla, insan sağlığına zararlı hiçbir içeriğe yer vermeden, lezzet ile güveni birleştiriyoruz. Felsefemiz; üretimde şeffaflık, tedarikte doğruluk ve topluma karşı sorumluluk taşımaktır.

29. Hangi sosyal sorumluluk projelerinde yer alıyorsunuz?

Yerel çiftçilere destek, pestisitsiz tarımın yaygınlaştırılması, çocuk sağlığı ve bilinçli gıda tüketimi gibi konularda birçok sosyal sorumluluk projesine gönülden destek veriyoruz. Ayrıca çeşitli derneklerle birlikte sosyal farkındalık kampanyaları yürütüyoruz.

30. Size öneri, geri bildirim veya şikayet iletmek için nasıl ulaşabilirim?

Bizimle iletişime geçmek çok kolay. Web sitemizdeki “İletişim” formunu doldurabilir, sosyal medya hesaplarımızdan mesaj gönderebilir ya da doğrudan şubelerimizdeki yetkililere ulaşabilirsiniz. Tüm geri bildirimlerinizi titizlikle değerlendiriyor, memnuniyetinizi en üst düzeyde tutmak için çalışıyoruz.

31. Serez Dondurma neden “doğru dondurma” ifadesini kullanıyor?

Çünkü biz sadece dondurma üretmiyoruz, bir gıda felsefesi sunuyoruz. Katkısız, pestisitsiz, doğal ve sağlıklı içeriklerle insanlara zarar vermeyen ürünler üretiyoruz. Bu yüzden “doğru dondurma” bizim için bir reklam değil, bir duruş.

32. Diğer dondurmacılarla aranızdaki en büyük fark nedir?

En büyük fark: içeriğimizde. Biz hiçbir hazır Yerli veya ithal Paste, mix, aroma, katkı, yapay kıvam artırıcı ya da glikoz/fruktoz şurubu kullanmıyoruz. Laboratuvar analizleriyle güvenliğinden emin olduğumuz süt ve meyveleri kullanıyor, her üretim aşamasında kaliteyi belgeleyerek ilerliyoruz. Ürünlerimizin lezzeti doğallıktan gelir.

33. Serez Dondurma’da kullanılan sütler nasıl denetleniyor?

Sütlerimiz çiftlikten geldiği anda laboratuvarımızda analiz edilir. Antibiyotik kalıntısı, sulandırma, mastitis ve hijyen kriterleri test edilir. Süt, sadece bu analizleri geçtiyse üretime alınır. Bu kalite kontrol sistemi çoğu dondurmacıda yoktur.

34. Serez Dondurma’nın kendi laboratuvarı olması ne anlama geliyor?

Bu, gıda güvenliği açısından çok büyük bir farktır. Ürünlerimizi dışa bağımlı olmadan anlık test edebiliyor, en küçük sapmada müdahale edebiliyoruz. Her parti üretim kontrol altında olur. Bu güvenlik ve kalite seviyesi sütün 22 parametre ile kontrol edilebilmesini ve doğru süt tedariğini mümkün kılıyor. Bu kontrol parametrelerinin başlıçaları Antibiyotikli sütü tespit , mastitisli sütü tespit , hidrojenperoksit kullanılmış sütü tespit, karbonat kullanılmış sütü tespit, yağı alınmış sütü tespit , su katılmış sütü tespit , pH'ı bozulmuş sütü tespit şeklindedir.

35. Pestisitsiz meyve kullandığınızı nasıl kanıtlıyorsunuz?

Meyve tedarikinden önce üreticiden numune alıp bağımsız laboratuvarlara analiz ettiriyoruz. Raporda pestisit kalıntısı yoksa meyve satın alınıyor. Türkiye’de bu süreci uygulayan nadir işletmelerden biriyiz.

36. Neden aroma veya renk verici kullanmıyorsunuz? Rakipler daha canlı renklerde ürünler sunuyor.

Çünkü o renkler doğaya ait değil, laboratuvara ait. Biz doğallıktan ödün vermiyoruz. Çocukların ve yetişkinlerin sağlığı bizim için modadan daha önemlidir. Doğru rengi meyveden, doğru tadı doğadan alıyoruz.

37. Serez Dondurma üretiminde hangi teknoloji kullanılıyor?

Yüksek teknolojiye yatırım yaptık. Pastörizasyon, homojenizasyon, hızlı soğutma ve kontrollü dondurma sistemlerimizle hijyenik ve besin değerini koruyan üretim yapıyoruz. Ayrıca formülasyonlarımız bilimsel temellidir.

38. Dondurmalarınız neden daha yoğun ve tok yapıda?

Çünkü dondurmalarımızda hava oranı (overrun) çok düşüktür. Yani size köpük değil, gerçek ürün sunarız. Daha az hacim, daha çok içerik demektir. Tok kıvam bu yüzden vardır; lezzetini suya değil, içeriğe borçludur.

39. Serez Dondurma’da neden glikoz/fruktoz şurubu kullanmıyorsunuz?

Bu tür şuruplar maliyeti düşürür ama sağlığı tehdit eder. Biz sadece doğal pancar şekeri ya da meyve şekeri kullanıyoruz. Bu, maliyeti artırsa da sağlığı ve lezzeti garanti eder. “Ucuz dondurma” değil, “doğru dondurma” üretmek bizim tercihimiz.

40. Serez Dondurma'nın kaliteye bu kadar yatırım yapması fiyatlara yansıyor mu?

Evet, doğal olarak biraz fark yaratıyor. Ancak bu fark, sağlıklı içerik, gerçek lezzet, gıda güvenliği ve iç huzur farkıdır. Ucuz ürünlerle kıyaslanamaz çünkü biz daha fazlasını sunuyoruz: Dürüst üretim, gerçek kalite ve güven. Biz dondurmanın herkes için sağlıklı ve besleyici bir ürün haline kavuşması için lif oranı ve prebiyotik yapısını arttırıyor; yağ kaynağı olarak sadece sütün kendi yağı olan süt kaymağını kullanıyor tüketenler için sağlıklı bir forma dönüştüyoruz. Siz dondurma yedikten sonra sağlık anlamında bedel ödemeyin diye; doğru hammadde, doğru makina, doğru reçete , doğru proses ve sürekli laboratuvar analizleri ile yapılan doğrulama masrafları fiyatlara yansır. Kısaca kaliteli ürünün önceden öedenen bir bedeli vardır , kalitesiz ürünün ise sonradan ödenen bedeli vardır. Tüketici bunun bedelini sağlığı ile öder.

41. Glutensiz Ürünleriniz Mevcut mu?

Birçok dondurmamız ve özellikle tüm sorbe çeşitlerimiz glutensizdir. Ancak bazı özel lezzetler (örneğin bisküvili veya kekli çeşitler) gluten içerebilir. Tüm ürünlerde alerjen bilgisi açıkça belirtilir. Glutensiz ürünlerimize özel etiketlerimiz sayesinde tüketicilerimiz güvenle seçim yapabilir. Mağazalarımızda Firma Güven dosyamızda ürünlerimizin gluten raporlarına ulaşabilirsiniz.

42. Mağazalarınızda alerjenler için özel tedbirleriniz var mı ?

Evet vardır. Türkiyede ilk defa bizde alerjen müşterilemiz için alerjen kaşıklığı uygulamamız vardır. Alerjen olduğunu beyan eden müşterilerimize bu özel kaşığımız ile özel bir hizmet prosedürü uygulanır. Mağazalarımızda ürünlerimizin "Alerjen Cetveli" listesinden rikslerini takip edebilirsiniz.

42. Mağazalarınızda alerjenler için özel tedbirleriniz var mı ?

43. Mağazalarınızda Pestisit analizlerine nasıl ulaşabiliriz ?

Mağazalarımızda "FİRMA GÜVEN DOSYASI" adlı klasörümüz bulunmaktadır. Bu klasör müşterilerimize "açık kaynak" olarak incelemesine sunulmaktadır. Burada süt alanlizlerimizi , pestisit analizlerimizi , gluten analizlerimizi , mikrobiyolojik analizlerimizi, kalite belgelerimizi ve diğer ruhsat ve izinlerimizi görebilir ve inceleyebilirsiniz. Firmamız "FİRMA GÜVEN DOSYASI" sahip tek mahalle dondurmacısıdır.

43. Besin değerleri tablonuz varmıdır nasıl ulaşabilirz?

Evet vardır. Tüm mağazalarımızda reyon camında bilgilerinize sonulmuştur.

Ve aynı zamanda "FİRMA GÜVEN DOSYASI" da yer almaktadır.